Триполіфосфат натрію (Казахстан)
86 ₴/кг
Показати оптові ціни- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: 853330
Триполіфосфат натрію (Казахстан)
Немає в наявності
86 ₴/кг
+380 (96) 059-81-20
Viber- +380 (50) 577-02-05
- +380 (63) 259-17-09
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Фасування: 42 кг
Трифосфат натрію — це сіль триполіфосфорної кислоти Na5Р3О10. Є харчовим стабілізатором, більш відомим як Е451.
Фосфати послаблюють електростатична взаємодія всередині активіозинового комплексу. Тільки фосфати можуть розщеплювати актин і міозин, і це є головною причиною поширення фосфатів.
Практично всі харчові фосфати та їх суміші, які використовуються в м'ясопереробній і рибній промисловості, мають лужну реакцію. Добавка лужних фосфатів у м'ясо та рибу призводить до росту pH, і як наслідок, до збільшення вологозв'язувального властивостей білків.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Казахстан |
Інформація для замовлення
- Ціна: 86 ₴/кг
