Корзина
271 отзыв
Надежный продавец Prom.ua
Промышленная химия по низким ценам!Перейти
Триполифосфат натрия(Россия)

Триполифосфат натрия(Россия)

42 грн./кг

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: 853329
Триполифосфат натрия(Россия)
Триполифосфат натрия(Россия)
В наличии
42 грн./кг
Купить
+380960598120
  • +380632591709
  • +380505770205
+380960598120
  • +380632591709
  • +380505770205
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Фасовка: 50 кг

Трифосфат натрия — это соль триполифосфорной кислоты Na5Р3О10. Является пищевым стабилизатором, более известным как Е451.

Фосфаты ослабляют электростатическое взаимодействие внутри актомиозинового комплекса. Только фосфаты могут расщеплять актин и миозин, и это является главной причиной распространения фосфатов.

Практически все пищевые фосфаты и их смеси, которые используются в мясопереработочной и рыбной промышленности, имеют щелочную реакцию. Добавка щелочных фосфатов в мясо и рыбу приводит к росту pH, и как следствие, к увеличению влагосвязывающего свойства белков.

Характеристики
Страна производительРоссия
Информация для заказа
  • Цена: 42 грн./кг